สำหรับเกษตรกรเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำผู้ผลิตอาหารและผู้บริโภคสีการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลาเป็นสินค้าที่มีค่า ของสารเติมแต่งธรรมชาติทั้งหมดที่ส่งคลื่นในโภชนาการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางทีสิ่งที่มีค่าที่สุดคือแอสตาแซนธินผง.แอสตาแซนธินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อเสียงและเม็ดสีธรรมชาติที่ไม่เพียง แต่ทำให้เกิดสีสันสดใสในปลาเท่านั้น แต่ยังเป็นนักแสดงที่สำคัญในด้านภูมิคุ้มกันความทนทานต่อความเครียดและการพัฒนา
นี่คือบทความเกี่ยวกับการประยุกต์แอสตาแซนธินผงในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและวิธีที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาสีและสิ่งแวดล้อม - การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เป็นมิตร
Astaxanthin คืออะไร?
แอสตาแซนธินเป็นเม็ดสี xanthophyll carotenoid มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติใน microalgae (Haematococcus pluvialis), ยีสต์ (Phaffia rhodozyma), Krill และ Crustaceans มันเป็นสีแดง - สีส้มของปลาแซลมอนกุ้งและฟลามิงโก
ตรงข้ามกับเม็ดสีเทียมธรรมชาติแอสตาแซนธินไม่เพียง แต่ให้สี แต่มีประโยชน์ทางชีวภาพที่หลากหลายเนื่องจากกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระซึ่งสูงกว่าวิตามินอีหลายเท่าเบต้า - แคโรทีนหรือวิตามินซีหรือวิตามินซี
ในรูปแบบผงเป็นแอสตาแซนธินมันสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่ปรับได้ง่ายๆใน aquafeeds ด้วยการรับประกันการใช้ยาและความสม่ำเสมอที่มั่นคง
บทบาทของ Astaxanthin ในโภชนาการปลา
- แอสตาแซนธินเป็นมากกว่าแค่การเสริมเม็ดสี - นอกจากนี้ยังใช้สำหรับแอปพลิเคชันการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายชนิด เนื่องจากปลาไม่สามารถสังเคราะห์ Astaxanthin ได้จึงต้องได้รับการเสริมด้วยสารอาหาร การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ยอมรับแอสตาแซนธินเป็นอาหารส่วนผสมเนื่องจากเหตุผลหลักสามประการ:
- ผิวคล้ำ - การเพิ่มประสิทธิภาพของการปรับปรุงสีของเนื้อและผิวหนังคุณลักษณะที่มีค่าที่มีค่าสำหรับปลาแซลมอน, Koi และปลาประดับ
- ภูมิคุ้มกัน - การเพิ่มความต้านทานของปลาต่อโรคและลดอัตราการตาย
- การเจริญเติบโตและความต้านทานต่อความเครียด - การปรับปรุงการใช้ประโยชน์ของอาหารสัตว์และการค้าส่งที่ดีขึ้นในระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีความหนาแน่นสูง -
1. การเพิ่มสีธรรมชาติของปลา
Colloredation เป็นตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมของการออกกำลังกายของปลาและมูลค่าตลาด ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในเชิงพาณิชย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปลาแซลมอนปลาเทราท์ทรายแดงทะเลแดงและปลาประดับผิวคล้ำสูงจะเพิ่มการยอมรับของผู้บริโภคและการรับรู้คุณภาพ
- แอสตาแซนธินถูกฝากไว้ในกล้ามเนื้อปลาและผิวหนังการสร้างสีธรรมชาติซึ่งไม่สามารถทำซ้ำได้อย่างแน่นอนโดยเม็ดสีเทียมใด ๆ
- การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่า Astaxanthin - ค่าสีแดงเนื้อ (a) ค่า* ของปลาแซลมอนได้รับการปรับปรุงเพื่อเพิ่มความสามารถทางการตลาดที่เพิ่มขึ้น
- ผง Astaxanthin เพิ่มความสว่างในระดับในปลา Koi และ Pond Aquarium เพิ่มมูลค่าความงาม
ดังนั้น Astaxanthin ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความงาม - มันเป็นกระบวนการควบคุมคุณภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
2. ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
ประโยชน์ที่แข็งแกร่งที่สุดของการใช้ผงแอสตาแซนธินคือระบบภูมิคุ้มกัน - กิจกรรมการปรับ
- การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ: ปลาที่เพาะเลี้ยงมีแนวโน้มที่จะทนต่อความเครียดออกซิเดชั่นเนื่องจากความหนาแน่นของถุงน่องอย่างเข้มข้นการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมและการจัดการ Astaxanthin เป็นฆาตกรหัวรุนแรงอิสระและช่วยปกป้องเนื้อเยื่อและเยื่อหุ้มเซลล์จากความเสียหาย
- ความต้านทานโรค: การวิจัยบ่งชี้ว่าการเสริมด้วยแอสตาแซนธินช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันเฉพาะ - การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันเฉพาะเช่นกิจกรรม lysozyme, phagocytosis และกิจกรรมเสริมและลดความอ่อนแอต่อเชื้อโรค
- Anti - ผลการอักเสบ: โดยการควบคุมไซโตไคน์อักเสบ Astaxanthin ป้องกันไม่ให้ปลาอยู่ไม่แข็งแรงเมื่อเผชิญกับสภาพที่เครียด
ในการดำเนินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซึ่งการใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมีสังเคราะห์ไม่ดีกว่า Astaxanthin เป็นวิธีธรรมชาติในการป้องกันโรค
3. อำนวยความสะดวกในการเติบโตและประสิทธิภาพของปลา
การเจริญเติบโตของปลาขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพการป้อนค่าใช้จ่ายพลังงานและสภาวะสมดุลของเมตาบอลิซึม ผง Astaxanthin อำนวยความสะดวกในกิจกรรมดังกล่าวในรูปแบบต่าง ๆ :
- อัตราส่วนการแปลงอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น (FCR): ปลาที่ได้รับแอสตาแซนธิน - อาหารเสริมเป็นตัวแปลงที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นของสารอาหาร
- ประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ที่เพิ่มขึ้น: Astaxanthin ใน Broodstock ช่วยเพิ่มคุณภาพของไข่ความมีชีวิตของตัวอ่อนและความอุดมสมบูรณ์
- ความต้านทานต่อความเครียดที่เพิ่มขึ้น: การจัดการความเครียดความเครียดการขนส่งและแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมทำให้การเติบโตลดลง Astaxanthin ลดระดับคอร์ติซอลเพื่อให้ปลาสามารถรักษาประสิทธิภาพได้
สถานที่นี้ Astaxanthin ในรายการเป็นการลงทุนที่มีกำไรสำหรับฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ต้องการเพิ่มผลผลิตสูงสุดในขณะที่รักษาสุขภาพปลา
4. สารต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพของเซลล์
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ Astaxanthin นั้นแข็งแกร่งกว่า carotenoids การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเป็น:
- มีพลังมากกว่าวิตามินอี 500 เท่า
- เหนือกว่าวิตามินซี 6,000 เท่า
ด้วยการรวมอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์แอสตาแซนธินปกป้องเซลล์ปลาจากความเครียดออกซิเดชันการเกิด lipid peroxidation และความเสียหายของแสง UV สิ่งนี้นำไปสู่เนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดีเพิ่มการฟื้นตัวจากความเครียดและพลังโดยรวมที่มากขึ้น
5. เม็ดสีธรรมชาติ Eco - การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เป็นมิตร
ความต้องการของผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนแปลงไปสู่ผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผง Astaxanthin โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากยีสต์หรือสาหร่ายได้เติมเต็มความต้องการค่า - สูงนี้:
- มันช่วยลดการใช้งานของสารสังเคราะห์
- มันช่วยกระตุ้นสุขภาพปลาด้วยยาปฏิชีวนะลดลง
- มันส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืนโดยการเติบโตและการอยู่รอดโดยไม่มีสารพิษ
การประยุกต์ใช้ผงแอสตาแซนธินในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
แอสตาแซนธินผงถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในฟีดสำหรับ:
- ปลาแซลมอนและปลาเทราท์ - เพื่อส่งเสริมสีของเนื้อหนังคุณภาพของเนื้อและมูลค่าตลาด
- กุ้งและกุ้ง - เพื่อเพิ่มสีของเปลือกและความทนทานต่อความเครียด
- ปลาประดับ (Koi, ปลาทอง, ปลาเขตร้อน) - เพื่อเพิ่มสีสันและความมีชีวิตชีวา
- ปลานิลและทรายแดง - ที่ซึ่งการเจริญเติบโตสีและภูมิคุ้มกันมีความสำคัญสูงสุด
ปริมาณที่แนะนำเป็นตัวแปรขึ้นอยู่กับสปีชีส์และแอปพลิเคชัน ปลาแซลมอนจะได้รับอาหาร 40-60 มก./กก. ในขณะที่ที่ใช้ในสายพันธุ์ประดับจะสูงกว่าสำหรับการเพิ่มสี
ปัญหาและปัญหา
ถึงแม้ว่าแอสตาแซนธินผงมีประโยชน์มากมายปัญหาเกิดขึ้นเมื่อใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ:
- ราคา: แอสตาแซนธินธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่ง haematococcus pluvialis จะมีราคาแพงกว่าสังเคราะห์ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมมักจะถ่วงดุลค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
- ความเสถียร: Astaxanthin มีความไวต่อความร้อนและแสง การกำหนดอาหารและการห่อหุ้มที่เหมาะสมควรทำเพื่อรักษาเสถียรภาพ
- สปีชีส์ - ข้อกำหนดเฉพาะ: ปริมาณและสูตรสำหรับปลาชนิดต่าง ๆ แตกต่างกันไป
ผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงสัตว์น้ำมักจะใช้ผงแอสตาแซนธินที่มีความเสถียรหรือห่อหุ้มเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
อนาคตของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วย Astaxanthin
ด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ขยายตัวเป็นประจำทุกปีบทบาทของส่วนผสมอาหารสัตว์ที่ใช้งานได้เช่นแอสตาแซนธินจะมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ การกระชับกฎระเบียบเกี่ยวกับสารเติมแต่งสังเคราะห์และยาปฏิชีวนะกำลังทำแอสตาแซนธินโซลูชันที่น่าดึงดูดเป็นธรรมชาติมีผลประโยชน์หลายประการสำหรับอุตสาหกรรมกฎระเบียบและความต้องการของผู้บริโภค
นวัตกรรมสำหรับอนาคตอาจรวมถึง:
- กระบวนการที่เหมาะสมมากขึ้นสำหรับการผลิตแอสตาแซนธิน
- ระบบการส่งมอบ Astaxanthin สูตรเฉพาะสำหรับสายพันธุ์สัตว์น้ำที่เฉพาะเจาะจง
- การใช้แอสตาแซนธินกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตามธรรมชาติอื่น ๆ เพื่อสร้างผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เสริมฤทธิ์กัน
บทสรุป
แอสตาแซนธินผงไม่ได้เป็นเพียงแค่เม็ดสี - มันเป็นสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ - การปรับปรุงตัวแทนที่ทำให้เกิดสีภูมิคุ้มกันการเจริญเติบโตและความต้านทานต่อความเครียดในปลา ด้วยการใช้ Astaxanthin ใน Aqua - ฟีดผู้ผลิตและ Aqua - อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มมูลค่าความงามของปลาเท่านั้น
สำหรับองค์กรการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่พยายามแข่งขันและยั่งยืนแอสตาแซนธินผงเป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีในกระบวนทัศน์ใหม่ของโภชนาการปลา
การอ้างอิง
Hussein, G. , Sankawa, U. , Goto, H. , Matsumoto, K. , & Watanabe, H. (2006) Astaxanthin, แคโรทีนอยด์ที่มีศักยภาพในสุขภาพของมนุษย์และโภชนาการ วารสารผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ, 69 (3), 443–449 https://doi.org/10.1021/np 050354+}
Lorenz, RT, & Cysewski, GR (2000) ศักยภาพเชิงพาณิชย์สำหรับ microalgae ของ Haematococcus เป็นแหล่งธรรมชาติของ Astaxanthin แนวโน้มในเทคโนโลยีชีวภาพ, 18 (4), 160–167 https://doi.org/10.1016/S0167-7799(00)01433-5
Higuera - Ciapara, I. , Félix - Valenzuela, L. , & Goycoolea, FM (2006) Astaxanthin: การทบทวนเคมีและแอปพลิเคชัน บทวิจารณ์ที่สำคัญทางวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ, 46 (2), 185–196 https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S. , & Aswathanarayana, RG (2014) Astaxanthin: แหล่งที่มาการสกัดความเสถียรกิจกรรมทางชีวภาพและแอพพลิเคชั่นเชิงพาณิชย์ - การตรวจสอบ ยาทางทะเล, 12 (1), 128–152 https://doi.org/10.3390/md12010128
Sommer, TR, Potts, WTW, & Morrissy, NM (1991) การใช้แอสตาแซนธินจากกุ้งเพื่อคล้ำของเรนโบว์เทราท์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 94 (1), 79–88 https://doi.org/10.1016/0044-8486(91)90138-
Niu, J. , Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. , & Mai, KS (2009) ผลของแอสตาแซนธินในอาหารต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและความต้านทานต่อแอโรโมนาสไฮโดรฟิลาของปลานิลไนล์เด็กและเยาวชน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 287 (1-2), 156–160 https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2008.10.007
