เพิ่มสีไข่แดงโดยใช้ Astaxanthin

ในการผลิตสัตว์ปีกในปัจจุบันสีไข่แดงไม่ได้เป็นเพียงแค่ปัญหาเครื่องสำอาง - มันเป็นพารามิเตอร์คุณภาพที่สำคัญที่มีผลต่อรสชาติของผู้บริโภคความน่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์และราคาตลาด โดยทั่วไปแล้วผู้บริโภคจะเข้าใจไข่แดงสีทองหรือสีส้มให้มีความสดใหม่ความสดใหม่และการปรับปรุงโภชนาการ เพื่อให้บรรลุตามธรรมชาติผู้เชี่ยวชาญสูตรอาหารสัตว์และผู้ผลิตสัตว์ปีกกำลังมองหาแอสตาแซนธินซึ่งเป็นสีแดงที่มีศักยภาพสูง - แคโรทีนอยด์สีส้ม

แล้วทำไมถึงทำแอสตาแซนธินไข่แดงสีธรรมชาติ? แล้วทำไมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า Colorants เทียม?

ให้เราค้นพบวิทยาศาสตร์และประโยชน์ของ Astaxanthin ใน Nutrition Layer Hen Nutrition

Astaxanthin คืออะไร?
แอสตาแซนธินเป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ:

• Microalgae (Haematococcus pluvialis)
• Krill และกุ้ง
• ปลาแซลมอนป่าและปลาเทราท์

นอกจากนี้ยังอยู่เบื้องหลังสีแดง - สีส้มของอาหารทะเลและขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ - มีพลังมากกว่าวิตามินอีเบต้า - แคโรทีนและลูทีน

ทำไมสีไข่แดงจึงมีความสำคัญ

โดยทั่วไปแล้วสีไข่แดงจะถูกให้คะแนนโดยพัดลมสี Roche สีเหลืองอ่อนสีเหลืองถึงสีส้มลึก - สีแดง สีไข่แดงที่เข้มกว่าคือ:

• ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคโดยเฉพาะในตลาดเอเชียและยุโรป
• เกี่ยวข้องกับโภชนาการที่เพิ่มขึ้น (แม้ว่าจะไม่ได้เชื่อมโยงทางวิทยาศาสตร์เสมอไป)
• ใช้เป็นคุณสมบัติการโฆษณาสำหรับไข่ "พรีเมี่ยม" หรือ "ฟาร์ม - ไข่สด"

ตามเนื้อผ้าสีไข่แดงได้รับการปรับปรุงด้วย xanthophyll - อาหารเสริมที่หลากหลายเช่น:

• สารสกัดจากดาวเรือง (ลูทีน)
• มื้อกลูเตนข้าวโพด
• สีสังเคราะห์ (canthaxanthin)

แต่ทางเลือกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเช่น Astaxanthin เป็นตัวเลือกในขณะนี้เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการทำความสะอาด - ฉลากไม่ใช่ - สังเคราะห์และส่วนผสมอาหารสัตว์ที่ใช้งานได้

Astaxanthin เพิ่มเม็ดสีไข่แดงอย่างไร
Astaxanthin คือ:

• ไขมัน - ละลายได้: ดูดซึมได้ง่ายและเติมลงในไขมันไข่แดง
• เม็ดสีมาก: ปริมาณต่ำเพิ่มสีไข่แดงอย่างมากอย่างมาก
• ทนต่อการป้อน: เมื่อ microencapsulated มันจะทนต่อการอัดเม็ดหรือการอัดขึ้นรูป
• เมื่อกินเข้าไปแล้วแอสตาแซนธินจะถูกดูดซึมจากทางเดินลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดของร่างกายและถูกนำไปวางลงในรูขุมขนไข่แดงที่กำลังพัฒนาส่งผลให้สีส้มสีแดงเข้มขึ้น -

การวิจัยข้อมูลเชิงลึก: การทดลองแสดงให้เห็นว่าไก่ที่เลี้ยงด้วยแอสตาแซนธิน (ที่ 10–40 มก./กก. ของฟีด) ให้คะแนนสีไข่แดงที่มีสีเข้มมากขึ้นในระดับ Roche มากกว่าการควบคุม xanthophyll - อาหารที่เลี้ยง

ข้อดีในการใช้แอสตาแซนธินสำหรับเม็ดสีไข่แดง
1. สีไข่แดงที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

• Astaxanthin บรรลุสีส้มลึก - สีไข่แดงสีแดงโดยไม่ต้องเพิ่มสีสังเคราะห์
• มันสร้างสีที่สม่ำเสมอแม้ภายใต้สุขภาพไก่และการให้อาหารที่แตกต่างกัน

2. ฉลากตามธรรมชาติและสะอาด -}

• เหมาะสำหรับฟรี - range, เกษตรกรอินทรีย์หรือเกษตรกรไข่พรีเมี่ยม
• สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคสำหรับยาปฏิชีวนะธรรมชาติ - ฟรีและเติมเต็ม - อาหารฟรี

3. การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ

• Astaxanthin ปกป้องไขมันในไข่แดงจากการออกซิเดชั่น
• ส่งผลกระทบต่ออายุการเก็บรักษาและคุณภาพโภชนาการให้ดีขึ้น

4. การสนับสนุนด้านสุขภาพของไก่

• รองรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันสถานะการสืบพันธุ์และความต้านทานต่อความเครียดของไก่
• ไก่ที่มีสุขภาพดีผลิตคุณภาพที่ดีขึ้นและไข่ในตลาดมากขึ้น

แนะนำให้ใช้ในอาหารเลเยอร์

• แอปพลิเคชันปริมาณ (มก./กก. ฟีด) ผลประโยชน์ที่ต้องการ
• การเพิ่มสีอ่อน ๆ 10-20 มก./กก. ไข่แดงเล็กน้อยสีส้ม
• ความลึกสีพรีเมี่ยม 30–40 มก./กก. ไข่แดงสีแดงสด
• การผลิตไข่ที่ใช้งานได้ 40–60 มก./กก. สี + การปรับปรุงสารต้านอนุมูลอิสระ

เคล็ดลับ:
รวม Astaxanthin เข้ากับ Lutein (จาก Marigold) เพื่อผลิตสีส้มที่ดีที่สุด - สีส้มพร้อมกับประโยชน์เพิ่มเติมของการปรับปรุงสุขภาพดวงตา

เม็ดสีธรรมชาติเทียบกับสารสังเคราะห์

การใช้ Astaxanthin ธรรมชาติไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อคุณภาพของไข่ แต่ยังช่วยให้ผู้ผลิตพัฒนาช่องทางการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา

เคล็ดลับการกำหนดอาหาร

• ใช้ microencapsulated astaxanthin เพื่อความมั่นคงในอาหารบดหรือเม็ด
• เพิ่มลงในหมัดเด็ดหรือจุดสูงสุด - วางปันส่วนสำหรับสีไข่แดงที่เหมาะสม
• เก็บไขมันที่เหมาะสมไว้ในอาหารเพื่อเพิ่มการดูดกลืนแคโรทีนอยด์
• ผสมกับวิตามินอีหรือซีลีเนียมเพื่อให้แน่ใจว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ผลกระทบของตลาด: ไข่หรูหราจากแหล่งธรรมชาติ
เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภค:

• ไข่ออร์แกนิก
• ทุ่งหญ้า - ชื่อแบรนด์ยกขึ้น
• ไข่ที่ใช้งานได้ที่มีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง

การเสริม Astaxanthin เป็นทางออกที่เป็นธรรมชาติเพื่อให้แน่ใจว่ามีสีไข่แดงลึกโดยไม่ต้องเติมสารเติมแต่ง

ผู้ผลิตอาจทำการตลาดไข่เป็น:

• "เม็ดสีตามธรรมชาติ"
• "Astaxanthin - ปรับปรุงสำหรับสีไข่แดงลึก"
• "สารต้านอนุมูลอิสระสูงเพื่อความสดและสุขภาพ"

ความคิดสุดท้าย: การปฏิวัติธรรมชาติในเม็ดสีไข่
แอสตาแซนธินไม่เพียง แต่มีสีมากขึ้น - เท่านั้น แต่ยังมีไข่มากขึ้น ด้วยการระบายสีไข่แดงตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเครียดกับไก่หรือส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไข่แคโรทีนอยด์อันทรงพลังนี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตสัตว์ปีกที่มีอยู่

สำหรับผู้ผลิตที่ต้องการอยู่ข้างหน้าความต้องการของผู้บริโภคสำหรับไข่ธรรมชาติที่มีประโยชน์และสวยงาม Astaxanthin เป็นค่า - การลงทุนส่วนผสมพรีเมี่ยม

การอ้างอิง
Liu, X. , et al. (2549) ผลของแอสตาแซนธินต่อประสิทธิภาพการวางและสีไข่แดงในการวางไก่ วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก

Hussein, G. , et al. (2549) Astaxanthin เป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระในโภชนาการสัตว์ปีก วารสารวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกของโลก

Ambati, RR, และคณะ (2014) Astaxanthin: แหล่งที่มาการสกัดความมั่นคงกิจกรรมทางชีวภาพ ยาทางทะเล