เนื่องจากความกดดันในการลดการปฏิบัติในการเติมยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ปีกเพิ่มมากขึ้น ผู้ผลิตจึงกำลังมองหาสารปรุงแต่งอาหารจากธรรมชาติที่จะส่งเสริมความสมบูรณ์ของลำไส้ ภูมิคุ้มกัน และประสิทธิภาพของอาหาร ทางเลือกหนึ่งที่มีการศึกษามากที่สุดคือแมนโนส โอลิโกแซ็กคาไรด์(MOS) ผง-คาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้มาจากผนังเซลล์ของยีสต์
ด้วยความสามารถของ MOS ในการปรับปรุงการย่อยอาหาร ควบคุมแบคทีเรียที่เป็นอันตราย และเพิ่มการป้องกันระบบภูมิคุ้มกันในสัตว์ปีก MOS ได้กลายเป็นหนึ่งในแกนหลักสำหรับโปรแกรมการให้อาหารฟรียาปฏิชีวนะ-
มานโนส โอลิโกแซ็กคาไรด์ (MOS) คืออะไร?
แมนโนส โอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้มาจากผนังเซลล์ของยีสต์ มักมาจาก Saccharomyces cerevisiae ต่างจากน้ำตาลที่ย่อยได้ตรงที่ MOS ไม่สามารถย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในสัตว์ปีกได้ จึงยังคงอยู่ในระบบย่อยอาหาร
แทนที่จะให้พลังงาน MOS ทำหน้าที่เป็นตัวปรับทางชีวภาพที่:
- รองรับจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
- บล็อกแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- เสริมสร้างโครงสร้างลำไส้ให้แข็งแรง
- กระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน
เนื่องจาก MOS ไม่ถูกดูดซึมโดยสัตว์ หน้าที่หลักของมันก็คือการจัดการสภาพแวดล้อมของลำไส้ ซึ่งภูมิคุ้มกันของสัตว์ปีกมากกว่า 70% เริ่มต้นขึ้น

MOS ทำงานอย่างไรในระบบย่อยอาหารสัตว์ปีก
ผง MOS ออกฤทธิ์ผ่านกลไกหลัก 2 ประการ:
1. การจับตัวของเชื้อโรค (การยกเว้นการแข่งขัน)
แมนโนส-เส้นใยที่ไวต่อความรู้สึกช่วยให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายหลายชนิด รวมถึงเชื้อซาลโมเนลลาและอี. โคไล เกาะติดกับผนังลำไส้ MOS ทำหน้าที่เหมือนกับบริเวณที่มีผลผูกพันกับลำไส้ โดยดึงดูดเชื้อโรคแทน ดังนั้นพวกมันจึงผูกกับ MOS และถูกล้างออก
2. การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
MOS กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันของลำไส้ ซึ่งจะเพิ่มการผลิตแอนติบอดีและเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อโดยไม่ทำให้เกิดความเครียดในการอักเสบ
3. ปรับสมดุลของจุลินทรีย์
MOS ช่วยให้การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ รวมถึงแลคโตบาซิลลัส ในขณะเดียวกันก็ยับยั้งสายพันธุ์ที่เป็นอันตราย

ประโยชน์หลักของผง MOS สำหรับสัตว์ปีก
1. ปรับปรุงสุขภาพลำไส้และการย่อยอาหาร
MOS ช่วยกระตุ้นการพัฒนาของวิลลี่ ซึ่งนำไปสู่:
- พื้นที่ผิวดูดซับมากขึ้น
- การดูดซึมสารอาหารดีขึ้น
- ลดอาการท้องเสีย
- ปรับปรุงประสิทธิภาพการป้อนอาหาร
2. ลดภาระของเชื้อโรค
MOS ลดการตั้งอาณานิคมในลำไส้โดยเชื้อโรค เช่น:
- ซัลโมเนลลา
- คลอสตริเดียม เพอร์ฟรินเจนส์
- อี. โคไล
ดังนั้นระดับเชื้อโรคที่ลดลงหมายถึงการเติบโตที่ดีขึ้นและอัตราการตายที่ลดลง
3. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
สิทธิประโยชน์ ได้แก่:
- ปรับปรุงการตอบสนองของแอนติบอดี
- การตอบสนองของวัคซีนดีขึ้น
- อัตราการเกิดโรคลดลง
- การป้องกันตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น
4. ปรับปรุงประสิทธิภาพการเติบโต
เป็นที่ทราบกันทั่วไปในหมู่ผู้ผลิตสัตว์ปีกว่า
- กำไรรายวันเฉลี่ยที่สูงขึ้น
- ปรับปรุงอัตราการแปลงฟีด
- ฝูงแกะที่สม่ำเสมอมากขึ้น
5. รองรับโปรแกรมยาปฏิชีวนะ-ฟรี
MOS ช่วยให้การดำเนินงานของสัตว์ปีกลด:
- การพึ่งพายาปฏิชีวนะ
- สารเร่งการเจริญเติบโตทางเคมี
- สารตกค้างในเนื้อสัตว์และไข่

การประยุกต์ใช้ในการผลิตสัตว์ปีก
เหมาะสำหรับ:
- ไก่เนื้อ
- เลเยอร์
- พ่อพันธุ์แม่พันธุ์
อัตราการรวมโดยทั่วไป:
- สตาร์ทเตอร์: 1–2 กก. ต่อตัน
- ผู้ปลูก: 0.5–1 กก. ต่อตัน
- ตัวเข้าเล่มและชั้น: 0.3–0.5 กก. ต่อตัน
การบริหาร:
MOS ถูกผสมลงในอาหารสัตว์โดยตรงหรือรวมเป็นส่วนหนึ่งของพรีมิกซ์เชิงฟังก์ชัน

ความปลอดภัยและความเข้ากันได้
มอสคือ:
ไม่-เป็นพิษ
- ความร้อนคงที่
- ไม่มีสารตกค้าง-
ปลอดภัยสำหรับการบริหารระยะยาว-
เข้ากันได้กับโปรไบโอติก เอนไซม์ กรด และไฟโตเจนิก

MOS เปรียบเทียบกับยาปฏิชีวนะอย่างไร
| ด้าน | มอส | ยาปฏิชีวนะ |
|---|---|---|
| ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย | ❌ | ✅ |
| บล็อคเชื้อโรค | ✅ | ❌ |
| ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน | ✅ | ❌ |
| สารตกค้าง | ❌ | ✅ |
| ความเสี่ยงในการต่อต้าน | ❌ | ✅ |
MOS ไม่ได้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียแต่ป้องกันการเกาะติดและการเจริญเติบโตมากเกินไป ส่งผลให้ลำไส้มีสุขภาพที่ดีตามธรรมชาติ

MOS ในสภาพแวดล้อมสัตว์ปีกที่ชื้นและเขตร้อน
ในพื้นที่เขตร้อนของโลก เช่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ความเครียดจากความร้อนและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมทำให้ความเสี่ยงของโรคเพิ่มขึ้น MOS ช่วยโดย:
- รักษาเสถียรภาพของลำไส้
- ลดการผลิตสารพิษ
- ปรับปรุงความสมบูรณ์ของการย่อยอาหาร
รองรับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันในช่วงความเครียดจากความร้อน

ฮจมุมมองที่เห็นด้วย
ที่ HJ AGRIFEED เราส่งเสริม MOS โดยเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ด้านสุขภาพสัตว์ปีกตามธรรมชาติของเรา ผง MOS ของเรามาจากผนังเซลล์ยีสต์คุณภาพสูง- โดยให้ปริมาณมานโนสที่สม่ำเสมอและความน่าเชื่อถือด้านประสิทธิภาพแก่เกษตรกรและผู้ประกอบระบบ เราให้การสนับสนุนด้านเทคนิคสำหรับอัตราการรวมตามเงื่อนไขของฟาร์มและเป้าหมายการผลิต

บทสรุป
แมนโนส โอลิโกแซ็กคาไรด์ชนิดผงถือเป็นรากฐานที่สำคัญในด้านโภชนาการสัตว์ปีกสมัยใหม่ ด้วยการปกป้องสุขภาพของลำไส้ การป้องกันการยึดเกาะของเชื้อโรค และเสริมสร้างการป้องกันระบบภูมิคุ้มกัน MOS จึงเป็นรากฐานของการผลิตที่ยั่งยืนและปราศจากยาปฏิชีวนะ-




