เนื่องจากความต้องการส่วนผสมอาหารสัตว์คุณภาพสูง{0}}และยั่งยืนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมื้ออาหารได้กลายเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนธรรมชาติที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับปศุสัตว์ สัตว์ปีก การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และสัตว์เลี้ยง ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้ได้มาจากตัวเคยแอนตาร์กติก (Euphausia superba)- ให้กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น ทำให้เป็นมากกว่าอาหารเสริมโปรตีน เป็นส่วนผสมอาหารสัตว์อเนกประสงค์ที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ ภูมิคุ้มกัน และความมีชีวิตชีวาโดยรวม
ในบล็อกนี้ เราจะสำรวจว่าอะไรทำให้มื้ออาหารโดดเด่นเหนือโปรตีนจากอาหารสัตว์อื่นๆ ประโยชน์ทางโภชนาการของโปรตีน การใช้งานข้ามสายพันธุ์ และเหตุใดจึงถือเป็นตัวเลือกระดับพรีเมียมสำหรับทั้งอาหารปศุสัตว์และสัตว์เลี้ยง
อาหาร Krill คืออะไร?
มื้อคริลล์เป็นส่วนผสมอาหารที่มีโปรตีนสูง-ซึ่งผลิตโดยการแปรรูปเคยจากแอนตาร์กติก ซึ่งเป็นกุ้งตัวเล็ก-ที่มีลักษณะคล้ายสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่พบในมหาสมุทรใต้ สิ่งมีชีวิตเล็กๆ เหล่านี้ก่อตัวเป็นหนึ่งในแหล่งชีวมวลที่มีมากที่สุดในโลก และถูกเก็บเกี่ยวภายใต้กฎระเบียบด้านความยั่งยืนที่เข้มงวด เมื่อจับได้ ตัวเคยจะถูกทำให้สุก ตากแห้ง และบดให้เป็นผงละเอียด{4}}ที่อุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งคงสีแดงตามธรรมชาติไว้เนื่องจากมีแอสตาแซนธินอยู่ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
แตกต่างจากปลาป่นแบบดั้งเดิมมื้ออาหารอุดมไปด้วยฟอสโฟลิปิดที่ได้จากทะเล- ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมของกรดไขมันโอเมก้า 3 องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์นี้สนับสนุนการเจริญเติบโตของสัตว์ ประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนในอาหารสัตว์อื่นๆ
ข้อมูลทางโภชนาการของอาหารจากคริลล์
คุณค่าทางโภชนาการอันโดดเด่นของมื้ออาหารทำให้เป็นส่วนผสมที่โดดเด่นในสูตรอาหาร แบบฉบับมื้ออาหารประกอบด้วย:
- โปรตีน: 55–65%
- ไขมัน (ไขมัน): 10–20% ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA และ DHA)
- เถ้า: 10–15%
- ความชื้น: 6–10%
- แอสตาแซนธิน: 100–250 ppm
- ฟอสโฟไลปิด: 30–40% ของไขมันทั้งหมด
องค์ประกอบของสารอาหารนี้ให้กรดอะมิโนที่สมดุลคล้ายกับปลาป่น แต่มีความสามารถในการย่อยได้และคุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า ฟอสโฟไลปิด-จับโอเมก้า 3 ไว้มื้ออาหารดูดซึมได้มีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับรูปแบบไตรกลีเซอไรด์ที่พบในน้ำมันปลา ส่งผลให้คุณประโยชน์เพิ่มขึ้นต่อกระบวนการเผาผลาญ ภูมิคุ้มกัน และการพัฒนาเนื้อเยื่อ
ประโยชน์ของอาหาร Krill สำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก
ปรับปรุงประสิทธิภาพการเติบโต
มื้อคริลล์ช่วยเพิ่มปริมาณการกินอาหารและอัตราการเติบโตของปศุสัตว์และสัตว์ปีก การศึกษาพบว่าสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารเสริมด้วยมื้ออาหารแสดงปริมาณที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวัน (ADG) ที่สูงขึ้น และอัตราส่วนการเปลี่ยนอาหาร (FCR) ที่ดีขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับแหล่งโปรตีนทั่วไปที่เลี้ยงด้วยอาหาร รสชาติที่อร่อยและความสมดุลของกรดอะมิโนช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการใช้สารอาหาร
เพิ่มฟังก์ชันภูมิคุ้มกัน
มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระในมื้ออาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้สัตว์ต้านทานการติดเชื้อและความเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอสตาแซนธิน ต่อสู้กับความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากกิจกรรมการเผาผลาญหรือความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม
อนามัยการเจริญพันธุ์
การเสริมอาหารจากคริลล์เชื่อมโยงกับพารามิเตอร์การสืบพันธุ์ที่ดีขึ้น เช่น คุณภาพอสุจิที่ดีขึ้น อัตราการเจริญพันธุ์ และความสามารถในการฟักไข่ในสัตว์ปีก ฟอสโฟลิปิดและ DHA สนับสนุนความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์สืบพันธุ์และการควบคุมฮอร์โมน
ปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์และไข่
ในสัตว์ปีกและสุกร อาหารที่มีเคยช่วยเพิ่มสีเนื้อ โปรไฟล์ของกรดไขมัน และคุณค่าทางโภชนาการโดยรวม ไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงด้วยคริลล์ป่นมักจะมีโอเมก้า 3 มากกว่าและมีไข่แดงที่สดใสกว่าเนื่องจากแอสตาแซนธิน
การจัดการความเครียดที่ดีขึ้น
สารประกอบต้านอนุมูลอิสระของ Krill ช่วยลดผลกระทบของความเครียดจากความร้อนและความท้าทายในการออกซิเดชั่น นำไปสู่ประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในช่วงเวลาที่เกิดความเครียดทางสิ่งแวดล้อมหรือทางสรีรวิทยา
Krill Meal ในโภชนาการสัตว์เลี้ยง
มื้อคริลล์ได้รับความนิยมอย่างมากในสูตรอาหารสัตว์เลี้ยงระดับพรีเมียมสำหรับสุนัขและแมว เนื่องจากมีสารอาหารหนาแน่น ความอร่อย และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
รองรับสุขภาพข้อต่อและผิวหนัง
มีกรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) ค่ะมื้ออาหารมีความจำเป็นต่อการรักษาการเคลื่อนไหวของข้อต่อ ลดการอักเสบ และช่วยให้ผิวหนังและขนแข็งแรง โอเมก้า 3 ที่จับกับฟอสโฟไลปิด-มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการหล่อลื่นข้อต่อและการซ่อมแซมเซลล์
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและการทำงานของหัวใจ
สารต้านอนุมูลอิสระของคริลล์มีล โดยเฉพาะแอสตาแซนธิน ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและภูมิคุ้มกันโดยการปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบ
ช่วยเพิ่มการย่อยได้และการดูดซึมสารอาหาร
เอนไซม์ธรรมชาติและความสมดุลของกรดอะมิโนในอาหารจากเคยปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารในสุนัขและแมว ส่งเสริมความมีชีวิตชีวาโดยรวม
ส่งเสริมการทำงานของสมองให้แข็งแรง
DHA ในมื้ออาหารจากเคยสนับสนุนการทำงานของการรับรู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาลูกสุนัขและลูกแมว เช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงที่มีอายุมากขึ้น
อาหารจากเคยในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
มื้อคริลล์ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารคุณภาพเยี่ยมสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง และปลานิล มีข้อดีหลายประการเหนือปลาป่นแบบดั้งเดิมหรือโปรตีนจากพืช-:
การปรับปรุงสี
สารแอสตาแซนธินในมื้ออาหารช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดสีตามธรรมชาติของปลาและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ปรับปรุงสีผิวและสีผิว ซึ่งมีมูลค่าสูงในตลาดการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ปรับปรุงการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการให้อาหาร
การย่อยได้และความอร่อยสูงของเคยป่นทำให้อัตราการเจริญเติบโตเร็วขึ้นและการใช้อาหารในปลาและกุ้งในฟาร์มได้ดีขึ้น
การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น
การรวมอาหารจากเคยเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส และลดอัตราการเสียชีวิต
การสืบพันธุ์และคุณภาพไข่ที่ดีขึ้น
อาหารจากคริลช่วยเพิ่มความมีชีวิตของไข่และอัตราการรอดชีวิตของตัวอ่อน เนื่องจากมีกรดไขมันที่สมดุลและมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ลดการสูญเสียอาหารสัตว์
เนื่องจากดึงดูดตามธรรมชาติและมีความอร่อย อาหารจากเคยจึงส่งเสริมการบริโภคอาหารอย่างสมบูรณ์ ลดของเสีย และปรับปรุงคุณภาพน้ำในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ข้อพิจารณาด้านความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม
ตัวเคยถูกเก็บเกี่ยวภายใต้กฎระเบียบระหว่างประเทศที่เข้มงวดซึ่งกำหนดโดยคณะกรรมาธิการเพื่อการอนุรักษ์ทรัพยากรสิ่งมีชีวิตในทะเลแอนตาร์กติก (CCAMLR) เพื่อให้เกิดความสมดุลของระบบนิเวศ ซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงปฏิบัติตามโควต้าและขีดจำกัดการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของห่วงโซ่อาหารแอนตาร์กติก
มื้อคริลล์การผลิตยังสอดคล้องกับแนวโน้มอาหารสัตว์น้ำที่ยั่งยืนโดยลดการพึ่งพาสายพันธุ์ปลาที่จับมากเกินไปซึ่งใช้สำหรับปลาป่น ผู้ผลิตบางรายใช้วิธีการแปรรูปที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม-เพื่อรักษาสารอาหารและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มื้ออาหารตัวเลือกอาหารสัตว์ที่มีความรับผิดชอบและยั่งยืน
อัตราการรวมที่เหมาะสมที่สุดในฟีด
อัตราการรวมของมื้ออาหารขึ้นอยู่กับชนิดเป้าหมายและเป้าหมายการกำหนด:
- สัตว์ปีก: 1–5% ของอาหารทั้งหมด
- สุกร: 2–5%
- การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ปลา/กุ้ง): 3–8%
- อาหารสัตว์เลี้ยง: 2–10% ขึ้นอยู่กับระดับโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้องการ
ระดับการรวมที่สูงขึ้นอาจใช้สำหรับการเพาะพันธุ์สัตว์หรือสายพันธุ์ที่มีความต้องการสารอาหารสูง แม้ว่าจะต้องคำนึงถึงต้นทุนและความสมดุลของสูตรผสมก็ตาม
บทสรุป
มื้อคริลล์โดดเด่นในฐานะส่วนผสมระดับพรีเมียมที่ใช้งานได้หลากหลาย ซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพของสัตว์ การเจริญเติบโต และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทั่วทั้งภาคส่วนปศุสัตว์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และโภชนาการสัตว์เลี้ยง องค์ประกอบอันเป็นเอกลักษณ์ - ที่ผสมผสาน-โปรตีนคุณภาพสูง ฟอสโฟลิพิด-โอเมก้า 3 ที่เกาะติดกัน- และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ให้ประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้เมื่อเปรียบเทียบกับแหล่งอาหารแบบดั้งเดิม
สำหรับเกษตรกรและผู้ผลิตอาหารสัตว์ที่มุ่งหวังที่จะปรับปรุงประสิทธิภาพของสัตว์ในขณะเดียวกันก็รักษาความยั่งยืนมื้ออาหารมอบโซลูชันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม-ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ ด้วยความตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับโภชนาการจากธรรมชาติและยั่งยืนอาหารจากเคยบทบาทในสูตรอาหารสัตว์สมัยใหม่จะยังคงเติบโตต่อไป
อ้างอิง
ทูร์ชินี จีเอ็ม และคณะ (2020). "การทดแทนน้ำมันปลาด้วยแหล่งไขมันทางเลือกในอาหารสัตว์น้ำ" บทวิจารณ์ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 12(4) 1880–1913
เบิร์ก จีเอ็ม และคณะ (2013) "ผลของคริลล์มีลต่อการเจริญเติบโตและการสร้างเม็ดสีในปลาแซลมอนแอตแลนติก" โภชนาการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 19(3), 370–381.
Sealey, WM และคณะ (2554) "การประเมินอาหารจากเคยแอนตาร์กติกเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ" วารสารการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอเมริกาเหนือ, 73(1), 33–44
Ytrestøyl, T. และคณะ (2022) "คริลล์มีลเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ยั่งยืนในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ" พรมแดนทางวิทยาศาสตร์ทางทะเล, 9, 881024.
คร็อกดาห์ล, Å., และคณะ. (2018) "การย่อยได้และผลกระทบต่อสุขภาพของเคยในโภชนาการสัตว์" วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์, 242, 110–121.
ซีแคมแอลอาร์ (2023) มาตรการอนุรักษ์สำหรับการประมงเคย คณะกรรมการเพื่อการอนุรักษ์ทรัพยากรสิ่งมีชีวิตในทะเลแอนตาร์กติก
