ในขอบเขตของการเลี้ยงสัตว์และโภชนาการสัตว์เลี้ยง สัตว์จำเป็นต้องกินอาหารให้เพียงพอเพื่อส่งเสริมสุขภาพ การเจริญเติบโต และสมรรถภาพ บางครั้งสัตว์ต้องทนทุกข์ทรมานจากการสูญเสียความอยากอาหารเนื่องจากความเครียด โรค การเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม หรือเพียงแค่จู้จี้จุกจิก วิธีแก้ปัญหาอย่างหนึ่งที่นักโภชนาการและผู้กำหนดสูตรอาหารสัตว์พูดคุยกันก็คือตับไก่ไฮโดรไลซ์ผงเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหารตามธรรมชาติ
บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำงานของผงตับไก่ไฮโดรไลซ์เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ประโยชน์ทางโภชนาการของผงตับไก่ และวิธีที่สามารถเพิ่มลงในอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารสัตว์ได้สำเร็จ
ผงตับไก่ไฮโดรไลซ์คืออะไร?
ตับไก่ไฮโดรไลซ์ผงผลิตโดยการไฮโดรไลซ์โปรตีนตับไก่ด้วยเอนไซม์ให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนอิสระ การไฮโดรไลซิสนี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยได้ รสชาติ และการดูดซึมสารอาหารตามธรรมชาติของตับ
เมื่อเทียบกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ ตับไก่ไฮโดรไลซ์เป็นแหล่งอาหารที่มีความหนาแน่นและน่ารับประทานสูง ซึ่งกระตุ้นทั้งประสาทรับกลิ่นและรสชาติของสัตว์เลี้ยงตลอดจนสัตว์ในฟาร์มโดยเฉพาะ
ทำไมการกระตุ้นความอยากอาหารจึงมีความสำคัญ
เมื่อทั้งสัตว์เลี้ยงในฟาร์มหรือสัตว์เลี้ยงสูญเสียความอยากอาหาร อาจส่งผลอย่างรวดเร็ว:
- ภาวะขาดสารอาหาร
- การเจริญเติบโตและการพัฒนาลดลง
- ประกอบด้วยระบบภูมิคุ้มกัน
- ผลผลิตบกพร่อง (เช่น น้ำหนักเพิ่ม การผลิตไข่ การผสมพันธุ์)
การกระตุ้นความอยากอาหารในช่วงเวลาที่มีความต้องการมากที่สุด-ระหว่างหย่านม การพักฟื้นจากการเจ็บป่วย การเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม หรือสถานการณ์ที่ตึงเครียด-มีความสำคัญต่อสุขภาพของสัตว์และความสามารถในการทำกำไรของฟาร์ม
ผงตับไก่ไฮโดรไลซ์กระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างไร
1. กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
การไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของโปรตีนในตับจะปล่อยสารระเหยที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมออกมา กลิ่นธรรมชาติที่ดึงดูดใจสัตว์เป็นอย่างมาก ช่วยกระตุ้นการกินอาหารแม้ในขณะที่ความอยากอาหารลดลง
ตัวอย่างเช่น:
- สุนัขและแมวตอบสนองต่อรสชาติอูมามิได้ดีมาก และอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ตับไฮโดรไลซ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ไก่และสุกรจะตอบสนองต่อกลิ่นเนื้อที่รุนแรงได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะช่วยยกระดับการบริโภคอาหารอีกด้วย
2. ความอร่อย ณ เวลารับประทาน
เปปไทด์ตับไก่ไฮโดรไลซ์ที่ละลายอย่างรวดเร็วจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในช่องปาก ทำให้เกิดความรู้สึกทางปากทันทีที่ส่งเสริมความเต็มใจของสัตว์ที่จะกินมากขึ้น
3. การเสริมโภชนาการ
นอกเหนือจากรสชาติแล้ว ผงตับไก่ไฮโดรไลซ์ยังให้โปรตีนที่ย่อยได้ดีมาก วิตามิน (เช่น วิตามินเอและบี-คอมเพล็กซ์) และแร่ธาตุ (เช่น เหล็กและสังกะสี) ซึ่งไม่เพียงดึงดูดสัตว์เท่านั้น แต่ยังให้พลังงานที่ดูดซึมได้ง่ายรวดเร็ว และสารอาหารที่คืนความแข็งแรงอีกด้วย
ใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารสัตว์
ในอาหารสัตว์เลี้ยง:
ตับไก่ไฮโดรไลซ์ผงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสุนัขและแมวระดับไฮเอนด์- โดยเฉพาะในอาหารสำหรับ:
- พวกกินจุกจิก
- สัตว์ป่วยหรือพักฟื้น
- สัตว์สูงวัยที่มีความอยากอาหารลดลง
- สัตว์ทำงานที่ต้องการการใช้พลังงานสูง
ในอาหารปศุสัตว์และสัตว์ปีก:
มันถูกเพิ่มเข้าไปใน:
- การหย่านมอาหารสำหรับลูกสุกรและลูกไก่
- อาหารฟื้นฟูความเครียดสำหรับสัตว์ปีกระหว่างการฉีดวัคซีนหรือความเครียดจากความร้อน
- อาหารเริ่มต้นเพื่อกระตุ้นการบริโภคอาหารตั้งแต่เนิ่นๆ
ระดับการรวมทั่วไป
ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสายพันธุ์สัตว์ ผงตับไก่ไฮโดรไลซ์จะถูกเติมที่ 0.5% ถึง 5% ของน้ำหนักอาหารทั้งหมด ระดับที่น้อยที่สุดสามารถเพิ่มความน่ากินของอาหารได้อย่างมาก โดยไม่กระทบต่อความสมดุลของการผสมสูตร
การปรับปรุงที่เหนือกว่าความอร่อย
นอกเหนือจากการกระตุ้นความอยากอาหาร ผงตับไก่ไฮโดรไลซ์ยังมีข้อดีอื่นๆ อีก:
- การสนับสนุนลำไส้: เปปไทด์ของมันไม่รุนแรงต่อลำไส้และย่อยได้มาก
- การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินและแร่ธาตุมีส่วนทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
- การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ: รูปแบบกรดอะมิโนคุณภาพสูงส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ
- การสูญเสียน้อยที่สุด: ความอร่อยที่เพิ่มขึ้นช่วยลดการปฏิเสธและการสูญเสียอาหารให้เหลือน้อยที่สุด
ข้อควรพิจารณาที่สำคัญ
เมื่อเสริมด้วยตับไก่ไฮโดรไลซ์ผงเพิ่มความอยากอาหาร:
- ใช้ผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่ได้รับการพิสูจน์และถูกสุขลักษณะเพื่อความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ
- เลือกผง-จุลินทรีย์-ต่ำและปราศจากเชื้อโรค- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อใช้ในสัตว์อายุน้อยหรือมีภูมิคุ้มกันบกพร่อง
- เตรียมอาหารด้วยความระมัดระวังเพื่อให้ได้สัดส่วนของระดับโปรตีนและแร่ธาตุทั้งหมด
อ้างอิง: Maehout, P., & De Groote, G. (2000) การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตในอาหารสัตว์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ 83(1), 59–74 https://doi.org/10.1016/S0377-8401(99)00120-4
บทสรุป
ตับไก่ไฮโดรไลซ์ผงเป็นมากกว่าอาหารประเภทโปรตีนที่ย่อยง่าย-แต่ยังเป็นสารกระตุ้นความอยากอาหารตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะกำลังเตรียมอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงจู้จี้จุกจิก สัตว์ระยะพักฟื้น หรือสัตว์เลี้ยงในฟาร์มที่ต้องการโภชนาการที่-ฉัน-รับ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนเสริมที่สำคัญในการเพิ่มการบริโภคอาหาร สุขภาพที่ดี และการเติบโต
การเพิ่ม-ผงตับไก่ไฮโดรไลซ์คุณภาพสูงในอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารสัตว์ ผู้ผลิตและเจ้าของสัตว์เลี้ยงสามารถมอบสวัสดิภาพสัตว์ที่ดีขึ้น การเจริญเติบโตสูงสุด และประสิทธิภาพโดยรวมที่ดีขึ้น
อ้างอิง
Maenhout, P. และ De Groote, G. (2000) การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตในอาหารสัตว์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ 83(1), 59–74 https://doi.org/10.1016/S0377-8401(99)00120-4
รัทเธอร์เฟิร์ด-มาร์ควิค, เคเจ, และมูแกน, PJ (2005) เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้จากอาหาร วารสาร AOAC International, 88(3), 955–966.
ดิ ปาสกวาเล, เอ็มจี (2009) การเสริมกรดอะมิโนและผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันระหว่างการออกกำลังกายอย่างเข้มข้น เวชศาสตร์การกีฬา, 39(3), 193–206.
