อาหารที่อุดมด้วยแอสตาแซนธิน

แอสตาแซนธินมักถูกเรียกว่า "ราชาแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ" และด้วยเหตุผลที่ดี เม็ดสีแดงอันทรงพลังนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้อาหารทะเลบางชนิดมีสีสันสดใส แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ลดการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

ในขณะที่แอสตาแซนธินอาหารเสริมกำลังเป็นที่นิยม หลายคนนิยมได้รับสารอาหารจากอาหารก่อน แล้วอาหารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยธรรมชาติแอสตาแซนธิน? และมีประสิทธิภาพแค่ไหน?

เรามาสำรวจแหล่งอาหารที่ดีที่สุด ประโยชน์ และวิธีรวมไว้ในอาหารของคุณกันดีกว่า

แอสตาแซนธินคืออะไร?

แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีนอยด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่พบในสิ่งมีชีวิตในทะเล มันถูกผลิตโดยสาหร่ายขนาดเล็กแล้วเดินทางขึ้นห่วงโซ่อาหารไปเป็นปลาและสัตว์มีเปลือก

มีหน้าที่รับผิดชอบสีชมพู สีแดง และสีส้มใน:

• แซลมอน
• ปลาเทราท์
• กุ้ง
• กุ้งมังกร
• คริลล์
• นกฟลามิงโก้

แต่แอสตาแซนธินเป็นมากกว่าเม็ดสี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

แอสตาแซนธิน: ทำไมจึงสำคัญต่อสุขภาพ?

แอสตาแซนธินมีอิทธิพลเชิงบวกต่อเกือบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับร่างกายมนุษย์

การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ

ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระทั่วไปหลายชนิด

ฤทธิ์ต้าน-การอักเสบ

ช่วยลดการอักเสบของโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ และสภาพผิวหนัง

สุขภาพสมองและดวงตา

นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานของการมองเห็น ความจำ และระบบประสาท

ผิวสุขภาพดี

แอสตาแซนธินช่วยลดริ้วรอยและอาจป้องกันความเสียหายจากรังสียูวี

สุขภาพหัวใจ

รองรับการไหลเวียนที่ดีต่อสุขภาพและความสมดุลของคอเลสเตอรอล

การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

ซึ่งหมายถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น จึงสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อได้

แอสตาแซนธินที่ดีที่สุด-อาหารที่อุดมไปด้วย

เหล่านี้เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของ

1. ปลาแซลมอนป่า-ที่จับได้

ปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในแหล่งแอสตาแซนธินที่มีมากที่สุด

เหตุใดจึงช่วยได้:

• แอสตาแซนธินสูง
• อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
• แหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

โดยทั่วไปปลาแซลมอนป่าจะมีแอสตาแซนธินมากกว่าปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม

2. คริลล์

คริลล์เป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนขนาดเล็กที่สะสมแอสตาแซนธินจากสาหร่ายตามธรรมชาติ

ข้อดี:

• อุดมไปด้วยแอสตาแซนธินอย่างเข้มข้น
• มีโอเมก้า 3 ติดอยู่กับฟอสโฟลิพิด
• ดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันจาก krill ส่วนใหญ่มีปริมาณแอสตาแซนธิน

3.กุ้ง

แอสตาแซนธินได้รับในกุ้งจากแพลงก์ตอนและสาหร่าย

ประโยชน์:

• ใช้ได้อย่างง่ายดายทั่วโลก
• แหล่งโปรตีนไขมันต่ำ-ที่ดี
• ทำให้เปลือกและเนื้อเป็นสีชมพูเมื่อสุก

4. กุ้งมังกร

ในกุ้งมังกร แอสตาแซนธินจับกับโปรตีนเชิงซ้อน

นี่คือเม็ดสีที่ทำให้เกิดสีแดงอันโด่งดังของพันธุ์ที่ปล่อยออกมาจากการปรุงอาหาร

5. กั้ง

กั้งหรือที่เรียกว่ากุ้งน้ำจืดหรือกุ้งก้ามกรามน้ำจืดมีแอสตาแซนธินอยู่ในเปลือกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

6. ปลาเทราต์แดง / ถ่านอาร์กติก

ปลาเหล่านี้เป็นญาติของปลาแซลมอนมีสีและคุณสมบัติทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน

แหล่งที่มาของพืช: แอสตาแซนธินมาจากผักหรือไม่?

ต่างจาก -แคโรทีนหรือลูทีนแอสตาแซนธินไม่มีอยู่ในผัก

มันสร้างมันขึ้นมาตามธรรมชาติในสาหร่ายขนาดเล็ก

ในบรรดาพืช แหล่งที่มาที่ร่ำรวยที่สุดคือ

Haematococcus pluvialis (สาหร่ายขนาดเล็ก)

สาหร่ายน้ำจืดนี้มีแอสตาแซนธินธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงมาก และเป็นแหล่งหลักที่ใช้ในอาหารเสริม

แอสตาแซนธินมีอยู่ในอาหารมากแค่ไหน?

ปริมาณจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และขึ้นอยู่กับอาหารและสภาพแวดล้อม

ค่าโดยประมาณ:

การปรุงอาหารไม่ได้ทำลายธรรมชาติของแอสตาแซนธิน การปรุงมากเกินไปจะลดระดับลงเล็กน้อย

แหล่งอาหารเพียงพอหรือไม่?

ใช่และไม่ใช่

คุณสามารถมีความหมายได้แอสตาแซนธินจากอาหารทะเลหากรับประทานเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม:

• คนส่วนใหญ่ไม่กินอาหารทะเลทุกวัน
• จำนวนเงินแตกต่างกันไป
• อาหารเสริมมีขนาดมาตรฐาน

หากเป้าหมายของคุณคือการบำบัดหรือการสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง- อาหารเพียงอย่างเดียวอาจให้ปริมาณไม่เพียงพอ

แอสตาแซนธิน: ธรรมชาติกับสังเคราะห์

ดังนั้นเป็นธรรมชาติที่สุดแอสตาแซนธินมาจากสาหร่าย

รูปแบบสังเคราะห์มักใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ แต่ไม่ค่อยแนะนำให้ใช้กับอาหารเสริม

รูปแบบธรรมชาติประกอบด้วย:

• ดูดซึมได้ดีขึ้น-
• ANS: มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น
• การสนับสนุนเพิ่มเติมจากการวิจัย

การบริโภคอาหารที่มีแอสตาแซนธินอย่างปลอดภัย

คำแนะนำ:

• เลือกปลาที่จับได้ตามธรรมชาติ-เมื่อมี
• อย่าปรุงมากเกินไป
• รวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยดูดซับ
• ปรับสมดุลการบริโภคอาหารทะเล เพื่อหลีกเลี่ยงโลหะหนัก
• หมุนเวียนประเภทอาหารทะเล

ใครได้ประโยชน์มากที่สุดจากแอสตาแซนธิน-Ricอาหาร?

ผู้ที่อาจได้รับประโยชน์ ได้แก่ :

• นักกีฬา
• ผู้สูงอายุ
• ผู้ที่มีอาการปวดข้อ
• บุคคลที่มีอาการปวดตา
• ผู้ที่มีปัญหาเรื่องผิว

ใครก็ตามที่ต้องสัมผัสกับมลภาวะหรือความเครียดสูง

ความคิดสุดท้าย

แอสตาแซนธิน-อาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่ามากกว่าสีสัน พวกเขายังนำการปกป้องสุขภาพที่ทรงพลังมาด้วย หากอาหารของคุณประกอบด้วยปลาแซลมอน กุ้ง ตัวเคย หรืออาหารทะเลสีแดงอื่นๆ แสดงว่าคุณกำลังบริโภคหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดจากธรรมชาติอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม หากการบริโภคอย่างสม่ำเสมอเป็นเรื่องยาก คุณภาพ-ก็จะสูงแอสตาแซนธินอาหารเสริมอาจช่วยได้