ผงแอสตาแซนธิน: ส่งเสริมการเจริญเติบโตและสีในสัตว์จำพวกครัสเตเชียน

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้กลายเป็นเครื่องมือในการตอบสนองความต้องการอาหารทะเลของโลก กุ้ง ปู และกุ้งล็อบสเตอร์เป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติดี และความต้องการทางการค้า ผู้ปลูกต้องเผชิญกับความท้าทายจากปัญหาการเจริญเติบโตที่ซบเซา การติดเชื้อ ความเครียด และปัญหาผิวคล้ำ นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแนะนำให้ใช้ผงแอสตาแซนธินเป็นอาหารเสริมเพื่อเป็นมาตรการตอบโต้

แอสตาแซนธินเป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์ตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและประสิทธิภาพหลายประการแอสตาแซนธินไม่เพียงแต่เป็นสารปรับปรุงสีเท่านั้น แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต ภูมิคุ้มกัน และการอยู่รอดของสัตว์น้ำอีกด้วย โพสต์ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการผงแอสตาแซนธินช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและการสร้างเม็ดสีของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน และเพราะเหตุใดผงแอสตาแซนธินเป็นส่วนสำคัญของอาหารสัตว์น้ำในยุคปัจจุบัน

ผงแอสตาแซนธินคืออะไร

แอสตาแซนธินเป็นเม็ดสีแคโรทีนอยด์สีแดง-สีส้ม-ที่มีต้นกำเนิดตามธรรมชาติในสาหร่ายขนาดเล็ก (Haematococcus pluvialis) ยีสต์ (Phaffia rhodozyma) และอาหารทะเล เช่น ตัวเคย โดยทั่วไปแอสตาแซนธินสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะอยู่ในรูปของผงและเติมลงในอาหารสัตว์

มีหน้าที่หลัก 2 ประการ คือ

• ผิวคล้ำ – ให้สีแดงเข้มและสีส้มในสัตว์จำพวกครัสเตเชียน
• การสนับสนุนทางโภชนาการ - กระตุ้นการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ การเจริญเติบโต และภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งไม่มีความสามารถในการสังเคราะห์แอสตาแซนธิน จึงจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด

ผงแอสตาแซนธินสนับสนุนการเจริญเติบโตของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนอย่างไร
1. รองรับประสิทธิภาพการป้อนอาหารและน้ำหนักตัว

แอสตาแซนธินรองรับประสิทธิภาพการป้อนโดยรักษาฟังก์ชันการเผาผลาญ วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธิน-ที่เลี้ยงกุ้งและปูมี:

• อัตราการแปลงฟีดที่ดีขึ้น (FCR)
• น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
• การเผาผลาญพลังงานที่ดีขึ้น

2. ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

กุ้งกุลาดำที่เลี้ยงอย่างเข้มข้นมักเผชิญกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากคุณภาพน้ำต่ำ ความแออัดยัดเยียด และการจัดการ แอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีศักยภาพมากที่สุด ช่วยปกป้องเซลล์และเนื้อเยื่อโดย:

• ระงับการเกิด lipid peroxidation
• เสริมการทำงานของเอนไซม์ เช่น ซูเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเตส (SOD)
• ส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและการพัฒนา

3. อำนวยความสะดวกในการลอกคราบและการเจริญเติบโต

แอสตาแซนธินยังเกี่ยวข้องกับวงจรการลอกคราบ ซึ่งเป็นระยะการเจริญเติบโตที่สำคัญของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน ด้วยการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และเพิ่มการสร้างเซลล์ใหม่ ช่วยให้สัตว์จำพวกครัสเตเชียลอกคราบได้ดีขึ้นและฟื้นตัวเร็วขึ้น

ผงแอสตาแซนธินเกรดเม็ดสีที่มีลักษณะเป็นเปลือกแข็งอย่างไร
1. ปรับปรุงสีของเปลือก

สีเปลือกลึกเป็นคุณสมบัติที่สำคัญในกุ้ง ปู และกุ้งล็อบสเตอร์ ผู้ซื้อเชื่อมโยงสีแดงเข้ม-เข้ากับความสดและคุณภาพแอสตาแซนธินถูกแยกออกจากโครงกระดูกภายนอกและเนื้อ และมีหน้าที่รับผิดชอบในการให้สีที่ต้องการซึ่งไม่สามารถเลียนแบบได้ง่ายด้วยสีสังเคราะห์

อาหารเสริมแอสตาแซนธินที่เลี้ยงกุ้ง-มีสีที่ดีขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้เสริม

กุ้งล็อบสเตอร์และปูยังมีลักษณะเนื้อและเปลือกหอยที่ดีขึ้น ส่งผลให้ราคาในตลาดสูงขึ้น

2. เพิ่มมูลค่าตลาดและราคา

เกี่ยวข้องโดยตรงกับการยอมรับของผู้บริโภค การสร้างเม็ดสี การเสริมแอสตาแซนธินทำให้ตระหนักถึงมูลค่าทางการค้าสูงสุดสำหรับสัตว์จำพวกกุ้งที่เลี้ยงในฟาร์ม เกษตรกรได้รับยอดขายที่ดีขึ้นและความสามารถในการแข่งขันในตลาดระดับสูง

ประโยชน์อื่นๆ ของผงแอสตาแซนธินต่อสัตว์จำพวกครัสเตเชียน

นอกจากการเจริญเติบโตและการสร้างเม็ดสีแล้ว แอสตาแซนธินยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย:

• ปรับปรุงภูมิคุ้มกันโดยการปรับปรุงกิจกรรมของเม็ดเลือดแดงและความต้านทานโรค
• ปรับปรุงการสืบพันธุ์ของพ่อแม่พันธุ์ คุณภาพไข่ และความอยู่รอดของตัวอ่อน
• ปรับปรุงความทนทานต่อความเครียด ทำให้สัตว์จำพวกครัสเตเชียมีความทนทานต่อการจัดการ การขนส่ง และการกระแทกจากสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

การประยุกต์ทางอุตสาหกรรมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ผงแอสตาแซนธินถูกรวมไว้ในอาหารสัตว์ผสมสูตรในระดับการรวมที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และการใช้งาน:

• กุ้ง: อาหาร 50–100 มก./กก.
• ปูและกุ้งก้ามกราม: อาหาร 75–150 มก./กก.
• อาหารพ่อแม่พันธุ์: ระดับที่สูงขึ้นเพื่อส่งเสริมการสืบพันธุ์

ผู้ผลิตต้องหันไปหาแหล่งที่มาจากธรรมชาติ- เช่น Haematococcus pluvialis เพื่อพยายามตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เป็นธรรมชาติ ปลอดภัย และยั่งยืน

บทสรุป

ผงแอสตาแซนธินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีบทบาทสองประการ: เพิ่มอัตราการเจริญเติบโตของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน เช่นเดียวกับการเพิ่มสีและความสามารถทางการตลาด ด้วยความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ลดลง ประสิทธิภาพการป้อนอาหารที่เพิ่มขึ้น และระบบภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นแอสตาแซนธินการเสริมส่งผลให้สัตว์จำพวกครัสเตเชียนมีสุขภาพที่ดีและเร็วขึ้น- ในขณะเดียวกัน คุณสมบัติในการแต่งสีช่วยให้กุ้ง ปู และล็อบสเตอร์กลายเป็นสีสดใสที่ผู้บริโภคต้องการ

ด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เพิ่มขึ้น ผงแอสตาแซนธินจึงเป็นวิธีการที่ปลอดภัย เป็นธรรมชาติ และมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการเพิ่มผลผลิตและผลกำไรของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง

อ้างอิง

เชียน วายเอช และชิอาว สุขา (2548) ผลของการเสริมสาหร่ายต่อการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของลูกกุ้ง Litopenaeus vannamei การวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 36(14), 1444–1452.

Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003) Haematococcus astaxanthin: การประยุกต์ใช้เพื่อสุขภาพและโภชนาการของมนุษย์ แนวโน้มเทคโนโลยีชีวภาพ, 21(5), 210–216

หมื่นพล, โอ., มีจิง, พี., และ ส.ปิยะธีรติวรกุล. (2548). อาหารเพื่อการเจริญพันธุ์โดยอาศัยการเสริมแอสตาแซนธินในพ่อแม่พันธุ์กุ้ง (Penaeus monodon) การวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 36(13), 1216–1225.

Niu, J., Tian, ​​LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009) ผลของแอสตาแซนธินในอาหารต่อการเจริญเติบโต การอยู่รอด และความทนทานต่อความเครียดของกุ้งหลังวัยอ่อน (Litopenaeus vannamei) โภชนาการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 15(4), 282–290.

Pan, CH, Chien, YH และ Hunter, B. (2011) ระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของกุ้งได้รับการปรับปรุงด้วยแอสตาแซนธินในอาหาร การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 315(3–4), 264–268.

Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Chen, F. (2014) แอสตาแซนธินจากสาหร่ายขนาดเล็ก: การวิจัยและการประยุกต์ทางอุตสาหกรรม ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีชีวภาพ, 32(8), 1731–1743