ภาคไข่ถูกผลักโดยลูกค้าที่ต้องการให้ไข่เป็นธรรมชาติปลอดภัยและยาปฏิชีวนะ - ฟรี ในทางตรงกันข้ามเกษตรกรต้องการสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่ยั่งยืนซึ่งส่งเสริมการผลิตไข่คุณภาพไข่และสุขภาพของฝูงโดยไม่ต้องเสียสละความยั่งยืนผงอัลลิซินสารประกอบธรรมชาติกระเทียม (Allium sativum) เป็นสารละลายหนึ่งที่น่าจะเป็นไปได้
อัลลิซินเป็นที่รู้จักกันดี - ที่รู้จักกันดีสำหรับภูมิคุ้มกัน - กิจกรรมกระตุ้นต้านจุลชีพและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับโภชนาการสัตว์ปีกได้แสดงให้เห็นว่าอัลลิซินการเสริมสามารถเพิ่มการผลิตไข่คุณภาพไข่และสุขภาพไก่โดยรวม รายการบล็อกนี้อธิบายวิธีการผงอัลลิซินช่วยเพิ่มการวางไก่และทำไมมันถึงมีประโยชน์มากขึ้นเรื่อย ๆ ในฐานะสารเติมแต่งทางโภชนาการเสริมสำหรับอาหารไก่
ผงอัลลิซินคืออะไร?
อัลลิซินเป็นสารประกอบซัลเฟอร์และเกิดขึ้นเมื่อกลีบกระเทียมถูกบดอัลลิซินโดยการกระทำของเอนไซม์ alliinase เนื่องจากอัลลิซินไม่เสถียรสูงจึงมีความเสถียรเมื่ออยู่ในรูปแบบผงเพื่อใช้เป็นสารเติมแต่งฟีดสัตว์ปีก
คุณสมบัติที่สำคัญของผงอัลลิซินในฟีดสัตว์ปีก:
- มันเป็น antitoxin และลดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- ออกกำลังกายการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระและลดความเครียดออกซิเดชันในชั้น
- เพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความต้านทานโรค
- เพิ่มการใช้สารอาหารและสนับสนุนการพัฒนาไข่ในระดับคงที่
ผงอัลลิซินช่วยเพิ่มการวางไข่ในไก่ได้อย่างไร
1. ปรับปรุงประสิทธิภาพการวาง
การวางไข่คือพลังงาน - ปริมาณสารอาหารที่เข้มข้นและมีประสิทธิภาพและการเผาผลาญอาหารเป็นสิ่งสำคัญอัลลิซินเพิ่มการย่อยอาหารและป้อนการแปลงพลังงานเพื่อให้ไก่สามารถลงทุนพลังงานมากขึ้นในการสร้างไข่
- หลักฐาน: Zhao et al. (2011) ได้รายงานว่าสารประกอบกระเทียมเช่นอัลลิซินที่ให้อัตราการวางที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับฝูงควบคุม
2. เพิ่มคุณภาพไข่
ลักษณะคุณภาพของไข่เช่นความแข็งของเชลล์สีไข่แดงและคุณภาพอัลบัมเดนเป็นตัวกำหนดราคาในตลาด อัลลิซินเพิ่มการดูดซึมของแคลเซียมดังนั้นจึงส่งผลให้เปลือกหอยแข็งขึ้นและลดลงของการแตกหัก นอกจากนี้ยังปรับปรุงสีไข่แดงและความหนืดอัลบัมเดนช่วยเพิ่มการยอมรับของผู้บริโภคโดยรวม
- ตัวอย่างการศึกษา: Chowdhury และคณะ (2002) แสดงให้เห็นว่าการเสริมกระเทียมช่วยเพิ่มน้ำหนักไข่ความแข็งแรงของเปลือกและคุณภาพไข่แดง
3. เพิ่มภูมิคุ้มกันของไก่
การระบาดของโรคนกอินเตอร์รัปต์ - การวางวัฏจักร ฤทธิ์ต้านจุลชีพของอัลลิซินยับยั้งโรค - ทำให้เกิดจุลินทรีย์เช่น E. coli และ Salmonella กิจกรรมภูมิคุ้มกันของมันทำให้ไก่มีสุขภาพดีนำไปสู่ประสิทธิภาพการวางไข่ที่มั่นคง - ประสิทธิภาพการวาง
- หลักฐานทางวิทยาศาสตร์: Hanieh และคณะ (2010) พบว่าอาหารเสริมกระเทียมช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและคุณภาพของไข่ของการวางไก่
4. ลดความเครียดออกซิเดชั่น
ความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากการผลิตไข่ที่มากเกินไปส่งผลกระทบต่อการสืบพันธุ์และสุขภาพของการวางไก่ อัลลิซินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งมีความสามารถในการกระตุ้นเอนไซม์เช่น superoxide dismutase (SOD) และ catalase ซึ่งป้องกันเซลล์จากความเสียหาย สิ่งนี้จะเพิ่มช่วงเวลาการวางที่มีประสิทธิผล
- สนับสนุน: Toghyani และคณะ (2011) พบว่าผงกระเทียมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการวางไก่และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ
5. รักษาสุขภาพของลำไส้และการดูดซึมสารอาหาร
microbiota ลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมสารอาหารที่ดีที่สุด Allicin เลือกที่จะปราบปรามแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในขณะที่ส่งเสริมจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ สิ่งนี้นำไปสู่การย่อยอาหารที่เพิ่มขึ้นประสิทธิภาพการป้อนที่เพิ่มขึ้นและสารอาหารเพิ่มเติมสำหรับการก่อตัวของไข่
การใช้ผงอัลลิซินในทางปฏิบัติในสัตว์ปีก
- ปริมาณ: โดยทั่วไปแล้ว 200–500 มก./กก. ฟีดขึ้นอยู่กับสภาพฟาร์มและสายพันธุ์
- แอปพลิเคชัน: รวมอยู่ในกระบวนการผลิตฟีดหรือเพิ่มลงในฟีดโดยตรง
- ระยะเวลาเสริม: การเสริมอย่างต่อเนื่องส่งผลให้ยาวที่สุด - การปรับปรุงระยะเวลาในปริมาณไข่และคุณภาพ
- Synergy: ทำงานร่วมกันได้ดีกับโปรไบโอติกพรีไบโอติกและเอนไซม์เพื่อประสิทธิภาพสัตว์ปีกที่ดีที่สุด
ประโยชน์ต่อเกษตรกรสัตว์ปีก
สำหรับผู้ผลิตไข่ประโยชน์บางอย่างของผงอัลลิซินเป็น:
- การผลิตไข่เพิ่มขึ้น→ไข่มากขึ้นต่อไก่เพิ่มผลกำไร
- ปรับปรุงคุณภาพไข่→ไข่แดงที่ขาวขึ้นเปลือกแข็งและอัลบั้มที่สะอาดกว่า
- ปรับปรุงฝูงสัตว์สุขภาพ→ยาปฏิชีวนะน้อยลงและค่าสัตวแพทย์ที่ต่ำกว่า
- การผลิตที่ยั่งยืน→เป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารที่เป็นธรรมชาติ, ตกค้าง - อาหารไก่ฟรี
- ประสิทธิภาพการป้อนที่ดีขึ้น→โภชนาการที่เพิ่มขึ้นในการผลิตแทนที่จะสูญเปล่าผ่านการย่อยอาหารที่ไม่มีประสิทธิภาพ
ความท้าทายและการพิจารณา
แม้จะมีข้อได้เปรียบ แต่ก็มีข้อควรพิจารณา:
- ปัญหาความมั่นคง:อัลลิซินแบ่งลงเมื่ออยู่ภายใต้ความร้อนหรือความชื้นและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีผงคุณภาพสูง -
- การควบคุมปริมาณ: supra - การเสริมมีอิทธิพลต่อความน่าพอใจของอาหาร
- เศรษฐกิจ: เนื่องจากอัลลิซินเป็นสารประกอบตามธรรมชาติจึงมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าโปรโมเตอร์การเจริญเติบโตของสังเคราะห์ แต่ผลตอบแทนมักจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายในระยะยาว
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการใช้อัลลิซินในการผลิตไข่
การทดลองจำนวนหนึ่งสนับสนุนผลกระทบที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมและอัลลิซินการเสริมในการวางไก่:
- Zhao et al. (2011) - อัตราการวางและคุณภาพของไข่แดงได้รับการปรับปรุงโดยการเสริมกระเทียม
- Chowdhury และคณะ (2002) - กระเทียม - ไก่เสริมวางไข่ที่หนักขึ้นด้วยความแข็งแรงของเปลือกที่เพิ่มขึ้น
- Hanieh et al. (2010) - การตอบสนองของภูมิคุ้มกันและลักษณะคุณภาพของไข่ได้รับการปรับปรุงโดยกระเทียม
- Toghyani และคณะ (2011) - ประสิทธิภาพการวางและสถานะสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการปรับปรุงโดยใช้ผงกระเทียม
โดยรวมแล้วการค้นพบข้างต้นเน้นบทบาทของอัลลิซินในการเพิ่มปริมาณไข่และคุณภาพตามธรรมชาติ
บทสรุป
ผงอัลลิซินเป็นอาหารเสริมที่แข็งแกร่ง - เป็นมิตรและอาหารเสริมอินทรีย์ที่ช่วยเพิ่มปริมาณไข่และคุณภาพในไก่ ผ่านการสนับสนุนการย่อยอาหารการกระตุ้นภูมิคุ้มกันการลดความเครียดออกซิเดชันและการเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพของลำไส้อัลลิซินทำให้ไก่วางไข่ด้วยความถี่ที่สูงขึ้นในขณะที่รักษาสุขภาพที่ดีโดยรวม
สำหรับผู้ผลิตที่ต้องการเพิ่มผลกำไรลดโรคฝูงและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับยาปฏิชีวนะ - ไข่ฟรีผงอัลลิซินเป็นตัวเลือกที่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ ด้วยประโยชน์มากมายมันเป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรแกรมโภชนาการสัตว์ปีกร่วมสมัย
การอ้างอิง
Chowdhury, SR, Chowdhury, SD, & Smith, TK (2002) ผลของกระเทียมอาหารต่อการเผาผลาญโคเลสเตอรอลในการวางไก่ วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก, 81 (12), 1856–1862 https://doi.org/10.1093/ps/81.12.1856
Hanieh, H. , Narabara, K. , Piao, M. , Gerile, C. , Abe, A. , & Kondo, Y. (2010) ผลการดัดแปลงของสองระดับของอาหาร Allium Sativum L. (กระเทียม) ต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน วารสารวิทยาศาสตร์สัตว์, 81 (5), 673–680 https://doi.org/10.1111/j.1740-0929.2010.00784.x
Toghyani, M. , Toghyani, M. , Gheisari, A. , Ghalamkari, G. , & Eghbalsaeid, S. (2011) การประเมินผลของกระเทียมและผงโหระพาเกี่ยวกับประสิทธิภาพการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและสารเมตาบอไลต์ในเลือดในไก่เนื้อ วารสารวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกของโลก, 67 (3), 583–591 https://doi.org/10.1017/S0043933911000660
Zhao, X. , Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y. , Jiang, SZ, & Zhang, GG (2011) ผลของรากขิง (zingiber officinale) ประมวลผลกับขนาดอนุภาคที่แตกต่างกันต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตสถานะต้านอนุมูลอิสระและเมตาบอไลต์ซีรั่มของไก่เนื้อ วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก, 90 (9), 1991–1997 https://doi.org/10.3382/ps.2011-01425
